【吃三文鱼需要担心寄生虫风险吗】吃三文鱼是否需要担心寄生虫风险，取决于食用方式和处理方法。以下为总结：
| 项目 | 内容 |
| 生食三文鱼 | 存在寄生虫风险，需经过冷冻处理 |
| 熟食三文鱼 | 寄生虫风险极低，加热可有效杀灭 |
| 市售三文鱼 | 多数已通过安全检测，符合食用标准 |
| 自制处理 | 需确保低温冷冻或彻底加热 |
建议选择正规渠道购买的三文鱼，并遵循正确的烹饪方式。若生食，应选择专门用于生食的三文鱼，并确保其经过-20℃以下冷冻至少7天。总体而言，合理处理后，三文鱼的寄生虫风险可以被有效控制。
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