【白扁豆的功效及食用方法】白扁豆是一种常见的食材，具有多种营养价值和健康功效。它性平味甘，归脾、胃经，常用于调理脾胃、健脾化湿、消暑解毒等。
功效总结：
| 功效 | 说明 |
| 健脾和中 | 缓解消化不良、食欲不振 |
| 化湿止泻 | 改善湿气重引起的腹泻 |
| 消暑解毒 | 夏季食用可清热解暑 |
| 补益气血 | 适合体虚、乏力者食用 |
食用方法：
- 煮粥：与大米同煮，适合早餐食用。
- 炖汤：搭配排骨、鸡肉等炖汤，增强营养。
- 凉拌：炒熟后凉拌，口感清爽。
- 烘焙：可制作成点心或饼干。
建议适量食用，避免过量导致腹胀。
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