【土豆发芽还能吃吗】土豆发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。从食品安全角度分析，发芽的土豆存在一定的风险。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 不建议食用 |
| 原因 | 发芽后产生龙葵素，可能引起中毒 |
| 龙葵素影响 | 引起恶心、呕吐、腹痛等不适 |
| 处理方法 | 发芽部分应彻底切除，若发芽严重则丢弃 |
总结：土豆发芽后不建议食用，尤其是发芽较多或变绿的情况。如果只发芽少量，可将芽眼及周围部分切除后谨慎食用，但仍需注意安全。为了健康，建议选择新鲜无芽的土豆。
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问 土豆发芽还能吃吗
2025-10-02 04:58:58
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-02 04:58:58
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