【干锅基围虾的做法是什么】干锅基围虾是一道香辣过瘾的川菜，口感鲜嫩，味道浓郁。以下是制作该菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 基围虾、干辣椒、花椒、姜蒜、葱、豆瓣酱 |
| 烹饪工具 | 炒锅、漏勺 |
| 步骤简述 | 1. 虾去壳去线，焯水备用； 2. 热油爆香姜蒜、干辣椒、花椒； 3. 加入豆瓣酱炒香； 4. 放入虾翻炒； 5. 最后撒葱花出锅。 |
此做法保留了基围虾的鲜美，同时融合了麻辣风味，适合喜欢重口味的人群。注意控制火候，避免虾肉变老。
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