【复原发酵乳是酸奶吗】复原发酵乳与酸奶在制作工艺和成分上存在差异，因此不能简单等同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 复原发酵乳 | 酸奶 |
| 原料 | 脱脂奶粉或全脂奶粉 | 新鲜牛乳 |
| 发酵方式 | 先制成奶粉再复原后发酵 | 直接在牛乳中发酵 |
| 菌种 | 通常添加乳酸菌 | 含有益生菌（如嗜热链球菌） |
| 口感 | 较稀，风味较淡 | 浓稠，酸味明显 |
| 营养价值 | 营养成分可能部分流失 | 营养保留较好 |
综上，复原发酵乳虽经过发酵，但因原料和工艺不同，不完全等同于传统酸奶。消费者可根据需求选择适合的产品。
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