【B2维生素的作用及功能】B2维生素，又称核黄素，是水溶性维生素的一种，对人体健康具有重要作用。它参与能量代谢、维持皮肤和黏膜健康，并有助于抗氧化和保护细胞。
| 功能 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢过程，帮助生成ATP。 |
| 抗氧化 | 作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，有助于清除自由基。 |
| 皮肤健康 | 维持皮肤、口腔和眼部的正常功能，预防口角炎和唇炎。 |
| 红血球生成 | 促进红细胞的形成，预防贫血。 |
| 视力保护 | 有助于维持视网膜健康，减少眼疾风险。 |
B2主要来源于动物性食物如牛奶、鸡蛋和肝脏，以及部分植物性食物如绿叶蔬菜和全谷物。缺乏B2可能导致疲劳、口角裂开、眼睛干涩等症状。适量补充有助于维持身体机能的正常运转。
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