【螃蟹的营养价值及功效与作用?】螃蟹是一种高蛋白、低脂肪的海鲜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健功效。
总结：
螃蟹含有丰富的蛋白质、维生素B12、锌、铜、硒等微量元素，有助于增强免疫力、促进新陈代谢。其肉质鲜美，适合多种烹饪方式，但需注意适量食用，避免过敏或消化不良。
表格：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约18克 | 增强体力，修复组织 |
| 维生素B12 | 3.5微克 | 促进神经系统健康 |
| 锌 | 2.4毫克 | 提高免疫力，促进生长 |
| 铜 | 0.6毫克 | 促进铁吸收，维持骨骼健康 |
| 硒 | 27微克 | 抗氧化，保护细胞 |
螃蟹虽好，但不宜过量食用，尤其对海鲜过敏者应谨慎。合理搭配食材，能更好地发挥其营养价值。
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