【乳糖醇是什么】乳糖醇是一种天然存在的糖醇，常用于食品工业中作为甜味剂和保湿剂。它由乳糖经过氢化反应制得，具有较低的热量，且对血糖影响较小，适合糖尿病患者使用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 乳糖醇 |
| 英文名称 | Lactitol |
| 分子式 | C12H24O11 |
| 热量 | 约2 kcal/g |
| 甜度 | 约30%-50%（与蔗糖相比） |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 应用领域 | 食品、药品、化妆品 |
| 特点 | 低热量、不引起血糖剧烈波动 |
乳糖醇在食品中常用于制作无糖糖果、巧克力和烘焙产品，同时还能改善食品的口感和保质期。由于其良好的稳定性，也被广泛应用于医药和护肤品中。
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