【桂圆和龙眼的区别】在日常生活中，很多人会将“桂圆”和“龙眼”混为一谈，认为它们是同一种水果。但实际上，它们虽然外观相似，但在植物学分类、口感、用途等方面存在明显差异。下面我们将从多个角度对桂圆和龙眼进行对比分析。
一、植物学分类
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan |
| 科属 | 无患子科（Sapindaceae） | 无患子科（Sapindaceae） |
| 树种 | 桂圆树 | 龙眼树 |
从植物学角度来看，桂圆和龙眼其实是同一种植物的不同名称，但通常“龙眼”指的是新鲜果实，而“桂圆”则是指晒干后的果实。
二、外观特征
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 果壳 | 较薄，颜色偏黄褐色 | 厚实，颜色偏青绿色 |
| 果肉 | 质地较干，纤维较多 | 肉质饱满，水分充足 |
| 果核 | 较小，表面光滑 | 较大，表面有凹凸纹 |
桂圆的果壳较薄，果肉较为干燥，适合晾干后食用；而龙眼则更偏向于新鲜食用，口感更为清甜多汁。
三、口感与味道
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 口感 | 略带嚼劲，甜中带涩 | 清甜多汁，细腻柔软 |
| 香气 | 不明显 | 香气浓郁，带有自然果香 |
桂圆的甜味较为温和，适合炖汤或泡茶；龙眼则更适合直接食用，风味更加突出。
四、用途与营养
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 常见用途 | 炖汤、煮粥、泡茶 | 直接食用、制作甜点 |
| 营养成分 | 含有较多糖分和维生素B族 | 富含维生素C、葡萄糖和铁元素 |
| 功效 | 养心安神、补血益气 | 补气养血、增强免疫力 |
桂圆常用于中医调理，尤其适合体质虚弱、失眠的人群；龙眼则因其高糖分，适合需要补充能量的人群。
五、产地与季节
| 项目 | 桂圆 | 龙眼 |
| 主要产地 | 广东、广西、福建等地 | 广东、海南、福建等地 |
| 采摘季节 | 夏末秋初 | 夏末秋初 |
| 保存方式 | 容易受潮，需密封保存 | 需冷藏，不宜久放 |
两者生长环境相似，但龙眼对湿度要求较高，保存难度略大于桂圆。
总结：
虽然桂圆和龙眼在植物学上属于同一物种，但在实际使用中，它们的形态、口感、用途等方面都有所不同。简单来说：
- 龙眼：鲜果，口感清甜，适合直接食用；
- 桂圆：干果，口感略硬，适合炖煮或泡茶。
了解它们的区别，有助于我们在日常生活中更好地选择和使用这两种常见的水果。
