【东方对虾的营养价值与功效】东方对虾，又称中国对虾，是一种广泛分布于中国沿海地区的经济型水产，因其肉质鲜美、营养丰富而备受青睐。在日常饮食中，东方对虾不仅是一种美味佳肴，还具有多种健康功效，尤其适合注重营养均衡的人群食用。
从营养角度来看，东方对虾富含优质蛋白质、低脂肪、多种维生素和矿物质，是高蛋白、低热量的理想食品。同时，它还含有丰富的微量元素，如锌、硒、铁等，有助于增强免疫力、促进新陈代谢和维护心血管健康。
以下是东方对虾的主要营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 主要作用与功效 |
| 蛋白质 | 18-20克 | 提供人体必需氨基酸，促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 1-2克 | 含少量脂肪，且多为不饱和脂肪酸，有助于心血管健康 |
| 碳水化合物 | 0-1克 | 几乎不含碳水化合物，适合低糖饮食人群 |
| 维生素B12 | 1.5-2.5微克 | 促进神经系统健康，帮助红血球生成 |
| 维生素D | 10-20国际单位 | 有助于钙吸收，维护骨骼健康 |
| 锌 | 1.5-2毫克 | 增强免疫系统功能，促进伤口愈合 |
| 硒 | 15-25微克 | 抗氧化作用，保护细胞免受自由基损伤 |
| 铁 | 0.5-1毫克 | 预防贫血，促进血液健康 |
| 钙 | 10-20毫克 | 支持骨骼和牙齿健康 |
综合功效：
1. 增强免疫力：富含锌、硒等微量元素，有助于提高身体抵抗力。
2. 改善心血管健康：低脂高蛋白的特性有助于控制胆固醇水平。
3. 促进新陈代谢：优质蛋白和多种维生素协同作用，提升身体代谢效率。
4. 抗氧化作用：含有的硒和维生素E等成分，有助于延缓衰老。
5. 辅助减肥：低热量、高蛋白的特性使其成为减肥期间的理想食物选择。
综上所述，东方对虾不仅味道鲜美，更是一种营养全面、健康益处多样的食材。在日常饮食中适量食用，有助于维持身体健康，提升生活质量。
