【杏仁的营养价值】杏仁是一种常见的坚果，不仅味道香脆，还富含多种营养成分。它在日常饮食中被广泛使用，既可以作为零食直接食用，也可以用于烘焙或制作饮品。杏仁的营养价值高，对人体健康有多方面的益处。
以下是对杏仁主要营养成分的总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 热量 | 579 千卡 | 提供能量，适合运动后补充 |
| 蛋白质 | 21.2 克 | 促进肌肉生长和修复 |
| 脂肪 | 49.3 克 | 富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 碳水化合物 | 21.6 克 | 提供持久能量 |
| 膳食纤维 | 12.5 克 | 促进肠道健康，改善消化 |
| 维生素E | 32.9 毫克 | 抗氧化，保护细胞免受自由基损伤 |
| 钾 | 700 毫克 | 调节血压，维持心脏功能 |
| 镁 | 168 毫克 | 支持骨骼健康，调节血糖水平 |
| 钙 | 257 毫克 | 有助于骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 3.4 毫克 | 促进血红蛋白生成，预防贫血 |
杏仁中的不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白（LDL）胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。此外，杏仁富含抗氧化物质，如维生素E，能够帮助身体抵抗氧化应激，延缓衰老过程。
从整体来看，杏仁是一种营养密度高的食物，适量摄入对健康大有裨益。不过，由于其热量较高，建议每天食用量控制在20-30克左右，以避免摄入过多热量。
综上所述，杏仁不仅是美味的零食，更是一种具有多重健康价值的天然食品。将其合理纳入日常饮食中，有助于提升整体营养水平和生活质量。
