【桑葚营养价值】桑葚，又称桑果，是一种常见的水果，不仅味道甜美，而且具有丰富的营养价值。它富含多种维生素、矿物质和抗氧化成分，对人体健康有诸多益处。以下是对桑葚营养价值的总结，并以表格形式展示其主要营养成分。
一、桑葚的主要营养价值
1. 富含维生素C
桑葚中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康也有积极作用。
2. 含有多种B族维生素
包括维生素B1、B2等，有助于维持神经系统正常功能，促进能量代谢。
3. 富含铁元素
桑葚中的铁含量较高，适合贫血人群食用，有助于改善缺铁性贫血。
4. 含有丰富的膳食纤维
膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时有助于控制血糖和胆固醇水平。
5. 含有多酚类物质
桑葚中含有的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老，预防慢性疾病。
6. 含有钾、镁等矿物质
这些矿物质有助于维持体内电解质平衡，调节血压，保护心脏健康。
7. 低热量、高水分
桑葚属于低热量水果，水分含量高，适合减肥人群适量食用。
二、桑葚营养成分表（每100克可食部分）
| 营养成分 | 含量（单位：克/毫升） |
| 热量 | 43 千卡 |
| 碳水化合物 | 10.3 克 |
| 膳食纤维 | 1.8 克 |
| 蛋白质 | 1.4 克 |
| 脂肪 | 0.4 克 |
| 维生素C | 19.5 毫克 |
| 维生素B1 | 0.05 毫克 |
| 维生素B2 | 0.03 毫克 |
| 铁 | 0.39 毫克 |
| 钾 | 105 毫克 |
| 镁 | 11 毫克 |
| 多酚类物质 | 约100-150 毫克 |
三、总结
桑葚不仅味道鲜美，更是一种营养丰富、健康价值高的水果。它含有多种维生素、矿物质和抗氧化成分，对于增强免疫力、改善贫血、促进消化等方面都有积极作用。在日常饮食中适量食用桑葚，有助于保持身体健康，提升生活质量。
建议将桑葚作为水果或加工成饮品、果酱等方式食用，既保留了其营养，又增加了口感的多样性。
