【属于脂溶性维生素的是】在人体所需的多种营养素中，维生素是维持正常生理功能的重要物质。根据其溶解性质，维生素可分为水溶性和脂溶性两大类。其中，脂溶性维生素因其能在脂肪中溶解，并可储存在体内，因此需要适量摄入，避免过量导致中毒。
常见的脂溶性维生素主要包括以下四种：维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。它们在体内具有不同的功能，但都依赖于脂肪的吸收与储存。
以下是关于这四种脂溶性维生素的简要总结及对比：
| 维生素名称 | 溶解性 | 主要来源 | 功能 | 缺乏症状 | 过量风险 |
| 维生素A | 脂溶性 | 动物肝脏、胡萝卜、绿叶蔬菜 | 视觉、免疫、皮肤健康 | 夜盲症、皮肤干燥 | 肝脏损伤、胎儿畸形 |
| 维生素D | 脂溶性 | 鱼肝油、蛋黄、阳光照射 | 钙磷吸收、骨骼健康 | 佝偻病、骨质疏松 | 高钙血症、肾损伤 |
| 维生素E | 脂溶性 | 坚果、植物油、绿叶蔬菜 | 抗氧化、保护细胞 | 神经病变、贫血 | 凝血障碍、出血倾向 |
| 维生素K | 脂溶性 | 绿叶蔬菜、动物肝脏 | 血液凝固、骨骼健康 | 出血倾向、凝血时间延长 | 无明显毒性，过量可能影响凝血 |
总体而言，脂溶性维生素虽然对人体至关重要，但因其易在体内蓄积，因此建议在医生或营养师指导下合理补充，避免因过量而引发健康问题。日常饮食中均衡摄取富含这些维生素的食物，是保持身体健康的有效方式。
