【麦麸的功效与作用是什么】麦麸是小麦加工后留下的外层部分，常被用作饲料或食品添加剂。它富含膳食纤维、维生素B族、矿物质和抗氧化物质，具有多种健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 改善消化功能 | 富含膳食纤维，促进肠道蠕动，缓解便秘 |
| 控制血糖 | 慢速释放能量，有助于稳定血糖水平 |
| 降低胆固醇 | 含有可溶性纤维，帮助减少血液中低密度脂蛋白 |
| 提供营养 | 含有B族维生素、铁、锌等微量元素 |
| 增强饱腹感 | 高纤维含量延长进食后的饱腹时间 |
麦麸虽好，但食用时应注意适量，避免过量引起腹胀或消化不良。建议在烹饪中适当添加，以发挥其最大营养价值。
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