【最简单的家常酥炸排骨】酥炸排骨是一道经典家常菜，外酥里嫩，香脆可口。制作过程简单，适合忙碌的日常。以下是详细步骤和材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 面粉 | 1杯 |
| 玉米淀粉 | ½杯 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油（油炸用） | 适量 |
做法总结：
1. 排骨洗净，沥干水分，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 将面粉、玉米淀粉、鸡蛋混合成面糊。
3. 将排骨裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。
4. 捞出沥油，即可享用。
这道菜无需复杂工具，家庭厨房即可完成，是快速下饭的好选择。
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