【山梨酸钾是防腐剂吗?对人体有何危害?】山梨酸钾是一种常见的食品添加剂，主要用于抑制微生物生长，延长食品保质期。它属于防腐剂的一种，广泛应用于面包、饮料、果酱等食品中。
| 项目 | 内容 |
| 是否防腐剂 | 是 |
| 主要用途 | 防止霉菌和酵母菌生长 |
| 安全性 | 一般认为在规定用量下安全 |
| 潜在危害 | 过量摄入可能引起肠胃不适或过敏反应 |
总体来看，山梨酸钾在合理使用范围内对人体无明显危害，但长期过量摄入可能带来健康风险。建议消费者关注食品标签，合理控制摄入量。
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