【开水煮白菜的做法步骤是什么】开水煮白菜是一道简单又健康的家常菜，适合快速烹饪。主要步骤包括准备食材、焯水、调味和装盘。关键在于掌握焯水时间，避免白菜过软。
做法步骤表：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备新鲜白菜，洗净后撕成片或切块 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入白菜焯水约1-2分钟 |
| 3 | 捞出白菜，沥干水分 |
| 4 | 调制酱汁：蒜末+生抽+香油+少许盐 |
| 5 | 将酱汁淋在白菜上，拌匀即可食用 |
这道菜保留了白菜的鲜嫩口感，清淡爽口，非常适合搭配主食或作为配菜。
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