【青椒的营养价值与功效】青椒是一种常见且营养丰富的蔬菜，广泛用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
青椒富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化和保护心血管健康。同时，其低热量特性也适合减肥人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约80毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 膳食纤维 | 约2.5克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| β-胡萝卜素 | 约460μg | 抗氧化，保护视力 |
| 钾 | 约270毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 热量 | 约20千卡 | 低热量，适合控制体重 |
青椒可生吃或炒食，建议搭配其他蔬菜一起食用，以获得更全面的营养。
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