【曲酒和白酒的区别】曲酒与白酒在酿造工艺和原料上有所不同，但两者常被混淆。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 曲酒 | 白酒 |
| 原料 | 多用小麦、大麦等制曲 | 多用高粱、大米等粮食 |
| 酿造工艺 | 使用酒曲发酵 | 可使用酒曲或纯菌种发酵 |
| 风格特点 | 香味浓郁，口感醇厚 | 风格多样，口味较清爽 |
| 典型代表 | 陕西西凤酒、四川泸州老窖 | 山西汾酒、贵州茅台 |
总的来说，曲酒是白酒的一种，但并非所有白酒都是曲酒。曲酒更强调传统发酵方式，而白酒则是一个更广泛的类别。
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问 曲酒和白酒的区别
2025-10-17 11:28:17
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2025-10-17 11:28:17
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