【抗氧化是什么意思】抗氧化是指抑制或延缓其他物质氧化的化学过程。在人体中，抗氧化作用主要通过中和自由基来实现，从而减少细胞损伤，延缓衰老和预防疾病。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 抗氧化是防止或减缓氧化反应的过程。 |
| 作用对象 | 自由基、氧分子等易引发氧化的物质。 |
| 作用机制 | 中和自由基，阻止其对细胞的破坏。 |
| 来源 | 食物中的维生素C、E，多酚类物质等。 |
| 常见应用 | 食品保鲜、护肤品、健康饮食等。 |
抗氧化在日常生活中广泛应用，尤其在健康领域备受关注。合理摄入抗氧化物质有助于维持身体机能，提升免疫力。
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