【香椿辣椒炒鸡蛋的做法】香椿辣椒炒鸡蛋是一道融合了清香与微辣的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：香椿、青椒、鸡蛋、盐、食用油、蒜末 |
| 2 | 香椿洗净切段，青椒切丝，鸡蛋打散加少许盐 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入青椒翻炒 |
| 4 | 加入香椿继续翻炒，再倒入鸡蛋液快速翻炒均匀 |
| 5 | 最后加盐调味，翻炒几下即可出锅 |
这道菜保留了香椿的独特香气，搭配辣椒的微辣，口感清爽，适合春夏季节食用。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。
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