【牛上脑好嘛】“牛上脑好嘛”是很多消费者在选购牛肉时常会关注的一个部位。牛上脑位于牛的头部上方，肉质细嫩、脂肪分布均匀，适合炖煮或红烧，口感鲜美，深受喜爱。
总结如下：
| 特点 | 说明 |
| 部位 | 牛头顶部，靠近眼窝 |
| 肉质 | 细嫩多汁，肥瘦相间 |
| 适宜烹饪方式 | 红烧、炖煮、卤制 |
| 口感 | 嫩滑不柴，香味浓郁 |
| 价格 | 相对中等，性价比较高 |
总体来说，“牛上脑好嘛”是一个性价比高、口感好的牛肉部位，适合家庭日常食用。
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问 牛上脑好嘛
2025-10-15 14:15:17
问题描述：
牛上脑好嘛，求大佬赐我一个答案，感谢！
答推荐答案
2025-10-15 14:15:17
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