【维生素c的蔬菜】维生素C是一种重要的抗氧化剂，有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。虽然水果是维生素C的主要来源，但许多蔬菜也富含这种营养素。以下是几种维生素C含量较高的蔬菜：
| 蔬菜名称 | 维生素C含量（每100克） |
| 青椒 | 80 mg |
| 西兰花 | 50 mg |
| 菠菜 | 28 mg |
| 洋葱 | 7 mg |
| 番茄 | 14 mg |
青椒是维生素C含量最高的蔬菜之一，适合生吃或炒食。西兰花不仅富含维生素C，还含有其他多种营养成分。菠菜则适合煮熟后食用，能有效补充维生素C。
合理搭配这些蔬菜，有助于提高日常饮食中的维生素C摄入量，提升身体健康水平。
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