【维生素B1缺乏可引起哪些疾病】维生素B1（硫胺素）是维持神经系统和心脏正常功能的重要营养素。长期缺乏可能导致多种疾病。
| 疾病名称 | 症状与影响 |
| 脚气病 | 水肿、心悸、呼吸困难，严重时可致心衰 |
| 周围神经病变 | 手脚麻木、肌肉无力、反射减弱 |
| 心脏功能障碍 | 心率不齐、心脏扩大，严重时引发心力衰竭 |
| 胃肠功能紊乱 | 食欲减退、消化不良、便秘或腹泻 |
| 认知功能下降 | 注意力不集中、记忆力减退 |
维生素B1主要来源于全谷类、豆类、瘦肉等食物。长期饮酒、慢性腹泻或妊娠期易导致缺乏。及时补充维生素B1可有效预防相关疾病。
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