【维生素b12的功效与作用】维生素B12是一种水溶性维生素，对维持人体健康具有重要作用。它主要参与神经系统的正常功能和红细胞的生成，同时有助于DNA合成。
| 功效与作用 | 说明 |
| 神经系统健康 | 维持神经髓鞘完整，促进神经信号传递 |
| 红细胞生成 | 促进红细胞成熟，预防贫血 |
| 能量代谢 | 参与脂肪和碳水化合物代谢，帮助产生能量 |
| DNA合成 | 支持细胞分裂和DNA复制 |
| 心血管健康 | 降低同型半胱氨酸水平，减少心血管疾病风险 |
缺乏维生素B12可能导致疲劳、记忆力下降、贫血等症状。常见来源包括动物性食品如肉类、鱼类和乳制品。素食者可通过强化食品或补充剂获取。
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