【对山药过敏是怎么回事】山药是一种常见的食材，但部分人食用后会出现过敏反应。了解过敏原因有助于预防和应对。
| 项目 | 内容 |
| 过敏原 | 山药中的黏液蛋白、皂苷等成分可能引发过敏反应。 |
| 症状 | 皮肤瘙痒、红肿、喉咙发紧、恶心、腹泻等。 |
| 原因 | 免疫系统误将山药中的某些物质当作有害物质攻击。 |
| 预防 | 避免食用生山药，煮熟后食用更安全。 |
| 处理 | 轻度症状可服用抗过敏药物，严重时需就医。 |
对山药过敏虽不常见，但一旦发生应引起重视。建议有过敏史者在尝试新食物前谨慎，必要时咨询医生。
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