【麻辣虾的做法】麻辣虾是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是具体做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鲜虾500克、干辣椒10个、花椒1汤匙、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油 |
| 处理虾 | 虾去壳去虾线，洗净后用料酒和盐腌制10分钟 |
| 炒香调料 | 热锅加油，放入花椒、干辣椒炒香，再加入葱姜蒜爆香 |
| 炒虾 | 放入虾翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖调味 |
| 收汁 | 加少量水煮开，收汁后出锅 |
麻辣虾的关键在于调料的搭配和火候的掌握，喜欢吃辣的朋友可适当增加辣椒用量。
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