【苋菜是什么】苋菜是一种常见的绿叶蔬菜，广泛种植于中国及亚洲其他地区。它营养丰富，口感鲜嫩，常用于炒食或煮汤。
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Amaranthus tricolor |
| 别名 | 红菜、赤苋、青香苋 |
| 科属 | 苋科苋属 |
| 特点 | 叶片呈卵形或椭圆形，茎红或绿 |
| 营养成分 | 富含维生素C、铁、钙、膳食纤维 |
| 食用方式 | 炒、煮、凉拌 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用 |
苋菜性凉，适合夏季食用，具有清热解毒、润肠通便的功效。在烹饪时，建议快速翻炒以保留营养。
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问 苋菜是什么
2025-10-13 18:32:55
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