【绿茄子做法】绿茄子是一种常见且营养丰富的蔬菜，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的绿茄子做法总结。
| 做法名称 | 简介 | 特点 |
| 酱爆绿茄子 | 用酱油、蒜末等调料快炒 | 香味浓郁，口感鲜嫩 |
| 红烧绿茄子 | 加入糖、酱油、料酒炖煮 | 味道醇厚，软糯入味 |
| 清炒绿茄子 | 快火快炒，保留原味 | 清爽可口，简单快捷 |
| 蒜蓉蒸茄子 | 蒸熟后淋上蒜蓉酱汁 | 口感细腻，味道鲜美 |
绿茄子可根据个人口味选择不同的烹饪方式，建议在烹饪前先将茄子切片或切条，用盐腌制片刻去涩，再进行翻炒或蒸煮，能更好地提升风味。
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