【米凉粉的做法】米凉粉是一道清爽可口的夏季小吃，制作简单，口感滑嫩。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将大米洗净，浸泡2小时，磨成米浆。 |
| 2 | 米浆加入适量水，搅拌均匀后煮沸。 |
| 3 | 煮至浓稠后倒入模具，冷却定型。 |
| 4 | 切成条状或块状，放入碗中。 |
| 5 | 调制酱料：蒜末、辣椒油、酱油、醋、香油等混合。 |
| 6 | 将酱料淋在米凉粉上，拌匀即可食用。 |
可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣的可多加辣椒油，喜欢酸的可加更多醋。做法虽简单，但味道独特，是夏日餐桌上的佳品。
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