【发了芽的红薯还能吃吗】发了芽的红薯是否能吃，是很多人关心的问题。一般来说，红薯发芽后虽然外观发生变化，但并不一定完全不能食用。
总结：
红薯发芽后，如果芽眼周围没有变黑、腐烂，且肉质仍为白色或淡黄色，可以去除芽眼后食用；若出现霉变、异味或变色，则不建议食用。
| 项目 | 是否可食用 |
| 芽小且无腐烂 | 可以食用（去芽） |
| 芽大且发黑 | 不建议食用 |
| 有异味或霉斑 | 不建议食用 |
| 肉质正常 | 可以食用 |
建议在食用前仔细检查红薯的状态，确保安全。
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问 发了芽的红薯还能吃吗
2025-10-13 14:55:04
问题描述：
发了芽的红薯还能吃吗，急到抓头发，求解答！
答推荐答案
2025-10-13 14:55:04
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