【活酵母的作用与功效是什么】活酵母在食品、医药和工业中具有重要作用，主要因其能进行发酵过程。以下是其主要作用与功效的总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 面包制作 | 促进面团膨胀，使面包松软可口 |
| 酒类酿造 | 将糖分转化为酒精，是酿酒的关键 |
| 营养补充 | 含有B族维生素和蛋白质，有助于肠道健康 |
| 生物降解 | 可用于处理有机废物，分解复杂物质 |
| 医疗应用 | 某些酵母可用于治疗真菌感染 |
活酵母通过发酵产生二氧化碳和酒精，广泛应用于食品加工领域。同时，它也对维持人体肠道菌群平衡有一定帮助。
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