【绿豆芽的功效】绿豆芽是一种常见的绿色蔬菜，不仅口感清爽，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用的总结。
| 功效名称 | 说明 |
| 清热解毒 | 绿豆芽性凉，有助于清除体内热毒，缓解上火症状。 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于改善肠道功能，促进排便。 |
| 补充营养 | 含有丰富的维生素C、B族及矿物质，增强免疫力。 |
| 降低胆固醇 | 含有植物蛋白和不饱和脂肪酸，有助于调节血脂。 |
| 抗氧化 | 含有抗氧化物质，帮助抵抗自由基，延缓衰老。 |
绿豆芽适合日常食用，尤其在夏季，可凉拌、炒食或煮汤，既美味又健康。合理搭配其他食材，能更好地发挥其营养价值。
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