【苔菜的营养价值和功效】苔菜是一种常见的野菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道鲜美，还对身体有诸多益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 2.3克 | 补充人体所需氨基酸 |
| 纤维素 | 1.5克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素C | 48毫克 | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钙 | 160毫克 | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 2.7毫克 | 预防贫血 |
苔菜性凉，适合夏季食用，有助于清热解毒、利尿消肿。适量食用可增强体质，改善食欲。但脾胃虚寒者应慎食。
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