【蒜油怎么做】蒜油是一种常见的调味品，常用于炒菜、拌面或作为蘸料。制作方法简单，适合家庭操作。以下是制作蒜油的步骤总结。
制作步骤：
1. 准备材料：大蒜、食用油（如花生油、橄榄油）、盐（可选）。
2. 处理大蒜：将大蒜去皮，切成薄片或拍碎。
3. 加热油：在锅中倒入适量油，小火加热。
4. 爆香蒜片：放入大蒜，用小火慢慢炸至金黄。
5. 过滤保存：捞出蒜片，将油倒入干净容器中，密封保存。
制作要点对比表：
| 步骤 | 内容 |
| 材料 | 大蒜、食用油、盐（可选） |
| 处理 | 大蒜切片或拍碎 |
| 火候 | 小火慢炸，避免焦糊 |
| 时间 | 约5-8分钟 |
| 保存 | 密封存放于阴凉处 |
蒜油可根据个人口味调整用量，建议现做现用，以保持最佳风味。
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