【凉拌猪肚丝怎么做】凉拌猪肚丝是一道清爽开胃的凉菜，适合夏天食用。制作关键在于猪肚的处理和调料的搭配。
步骤总结：
1. 猪肚清洗干净，焯水去腥。
2. 切成细丝，再次煮熟后过冷水。
3. 凉拌时加入蒜末、辣椒、醋、酱油、香油等调料。
4. 拌匀后冷藏片刻更爽口。
材料与用量表：
| 材料 | 用量 |
| 猪肚 | 1个（约500g） |
| 蒜末 | 1勺 |
| 辣椒 | 1根（切丝） |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 白糖 | 少许 |
按以上方法操作，即可做出美味的凉拌猪肚丝。简单易做，口感清爽，非常适合家庭制作。
以上就是【凉拌猪肚丝怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
