【鸡头米的营养价值】鸡头米，又称“珍珠米”，是一种营养丰富的优质稻米。它不仅口感细腻，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。
鸡头米的主要营养价值包括：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B族以及矿物质如铁、锌等。其低脂肪、低胆固醇的特点，使其成为健康饮食的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 碳水化合物 | 75克 |
| 蛋白质 | 8克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 维生素B1 | 0.3毫克 |
| 铁 | 1.5毫克 |
| 锌 | 1.2毫克 |
综上所述，鸡头米不仅味道好，而且营养全面，适合日常食用，有助于维持身体健康与活力。
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