【蔬菜鸡蛋薄饼的做法】蔬菜鸡蛋薄饼是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或快餐。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根（切丝） |
| 西葫芦 | 半根（切丝） |
| 火腿 | 50克（切丁） |
| 面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 将胡萝卜、西葫芦、火腿切好备用。
2. 鸡蛋打散，加入面粉、牛奶和盐，搅拌均匀成面糊。
3. 加入蔬菜和火腿，拌匀。
4. 平底锅加热，刷一层油，倒入适量面糊，摊成圆形薄饼。
5. 小火煎至两面金黄即可出锅。
这道薄饼口感香脆，营养丰富，制作方便，是家庭餐桌上的好选择。
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