【鬼子姜的作用】鬼子姜，又称菊芋，是一种营养价值高的植物。它不仅可作蔬菜食用，还具有多种健康功效。
总结：
鬼子姜富含膳食纤维、维生素C和多种矿物质，有助于促进消化、调节血糖、增强免疫力。此外，其根茎可提取菊粉，用于改善肠道健康。
鬼子姜的主要作用：
| 作用 | 说明 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，助于肠胃蠕动 |
| 调节血糖 | 含菊粉，有助于稳定血糖水平 |
| 增强免疫 | 含维生素C和抗氧化物质 |
| 改善肠道健康 | 菊粉可作为益生元，促进有益菌生长 |
综上，鬼子姜不仅美味，还对身体健康有诸多益处。
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