【结石不能吃什么蔬菜】结石患者在饮食上需格外注意，避免摄入可能加重病情的食物。以下为常见结石类型（如肾结石、胆结石）不宜食用的蔬菜总结：
| 蔬菜名称 | 原因 |
| 菠菜 | 含草酸高，易与钙结合形成草酸钙结石 |
| 苋菜 | 同样富含草酸，不利于结石患者 |
| 香椿 | 含草酸和亚硝酸盐，可能刺激结石形成 |
| 芹菜 | 含较多钠，可能增加尿钙排泄 |
| 茄子 | 含钾较高，肾功能不全者需慎食 |
建议结石患者多饮水，保持尿液稀释，并根据自身结石类型咨询医生调整饮食。合理选择蔬菜有助于预防结石复发。
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