【酱油鸭子的做法】酱油鸭子是一道风味独特、制作简单的家常菜，适合喜欢咸香口味的人群。以下是其做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸭子一只（约1.5公斤），酱油、料酒、姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料。 |
| 2 | 鸭子洗净，沥干水分，切块或整只处理。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入鸭肉翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入酱油、料酒、八角、香叶等调料，加适量水煮沸。 |
| 5 | 转小火慢炖1小时左右，至鸭肉软烂入味。 |
| 6 | 收汁后即可出锅，可根据口味调整咸淡。 |
酱油鸭子色泽红亮，味道浓郁，适合搭配米饭或作为下酒菜。做法简单，适合家庭制作。
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