【吉利丁是什么】吉利丁是一种从动物骨骼、皮肤中提取的胶质物质，常用于食品工业和化妆品中。它具有良好的凝固性和稳定性，广泛应用于布丁、果冻、甜点等食品制作中。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 吉利丁 |
| 来源 | 动物骨骼、皮肤（如牛骨、鱼皮） |
| 性质 | 无色无味的胶状物质 |
| 用途 | 食品（布丁、果冻）、化妆品、药用辅料 |
| 特点 | 凝固力强、稳定性好 |
吉利丁在使用时需先用冷水浸泡，再加热溶解。其成品口感细腻，是许多甜点不可或缺的材料。
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问 吉利丁是什么
2025-10-07 02:04:07
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-07 02:04:07
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