【红薯梗的营养价值好吗】红薯梗，即红薯的茎叶部分，在一些地区常被当作蔬菜食用。虽然不如红薯块根常见，但其营养价值不容忽视。
总结：
红薯梗富含膳食纤维、维生素C、钾和多种抗氧化物质，有助于促进消化、增强免疫力。不过，它并不含红薯块根中的高淀粉含量，适合低糖饮食者食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 膳食纤维 | 2.5克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 30毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 400毫克 | 调节血压 |
| 抗氧化物 | 多种 | 抗衰老、防病 |
总体来看，红薯梗是一种营养丰富、口感清爽的食材，适量食用对身体有益。
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