【锅包肉(番茄酱版)的做法】锅包肉是东北经典菜肴，而番茄酱版则在传统基础上增添了酸甜风味，更受欢迎。以下是做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪里脊、鸡蛋、淀粉、番茄酱、糖、醋、葱姜蒜 |
| 2. 腌制肉片 | 里脊切片，加盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 油炸定型 | 锅中热油，将肉片炸至金黄捞出 |
| 4. 调制酱汁 | 番茄酱+糖+醋+少量水调匀 |
| 5. 翻炒入味 | 热锅凉油爆香葱姜蒜，倒入酱汁翻炒，加入炸好的肉片拌匀 |
此版本锅包肉色泽红亮，口感外酥里嫩，酸甜适口，适合家庭制作。
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