【刀豆没熟会中毒吗】刀豆是一种常见的豆类蔬菜，营养丰富，但若未煮熟食用，可能引发中毒。刀豆中含有植物血凝素和皂苷等有毒物质，这些物质在未充分加热的情况下难以被破坏，可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 刀豆是否能生吃 | 不建议 |
| 未熟刀豆是否有毒 | 是 |
| 中毒症状 | 恶心、呕吐、腹泻 |
| 解决方法 | 充分加热煮熟 |
为确保安全，刀豆应彻底煮熟后再食用，避免食物中毒风险。
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问 刀豆没熟会中毒吗
2025-10-02 22:44:29
问题描述：
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