【起酥油对人体有害吗】起酥油是一种常用于烘焙和油炸的食品添加剂，主要成分是氢化植物油。它能提升食物的口感和保质期，但其健康影响一直存在争议。
总结：
起酥油含有反式脂肪酸，长期大量摄入可能增加心血管疾病风险，建议适量使用并选择更健康的替代品。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否有害 | 长期过量摄入可能有害 |
| 主要成分 | 氢化植物油、反式脂肪酸 |
| 健康风险 | 增加心脏病、肥胖等风险 |
| 建议做法 | 控制用量，优先选择天然油脂 |
总体而言，起酥油并非绝对有害，但应谨慎使用，尽量选择更健康的食用油。
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