【蒲公英能食用吗】蒲公英是一种常见的野生植物，广泛分布于我国各地。很多人对它是否可以食用存在疑问。其实，蒲公英在一定条件下是可以食用的，但需注意方法和适用人群。
| 项目 | 内容 |
| 是否可食用 | 可食用（嫩叶、花、根） |
| 食用部位 | 嫩叶、花、根部 |
| 最佳食用时间 | 春季至初夏 |
| 烹饪方式 | 凉拌、炒食、煮汤 |
| 注意事项 | 避免污染地区采摘；脾胃虚寒者慎食 |
蒲公英味苦，性寒，具有清热解毒、利尿通淋等功效。但因其寒性较强，脾胃虚弱或孕妇应避免大量食用。采摘时应选择无农药、无污染的环境，确保安全。
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