【熬粥时加碱好吗】在熬粥时加碱，是一种常见的烹饪习惯，但是否合适需根据具体情况判断。以下是相关要点总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否推荐 | 不建议常规使用 |
| 优点 | 可加速淀粉分解，使粥更黏稠 |
| 缺点 | 破坏维生素B族，影响营养 |
| 适用情况 | 特殊饮食需求（如消化不良）时可少量使用 |
| 替代方法 | 使用小苏打或调整火候 |
总体来看，加碱虽能改变粥的口感，但可能带来营养损失。日常熬粥建议避免加碱，以保留食材原有营养。若因特殊需要使用，也应控制用量并注意搭配。
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问 熬粥时加碱好吗
2025-10-01 20:44:44
问题描述：
熬粥时加碱好吗，快截止了，麻烦给个答案吧！
答推荐答案
2025-10-01 20:44:44
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