【肥肠炒面的做法】肥肠炒面是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜。做法简单，食材易得，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 肥肠、面条、青椒、红椒、洋葱 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒油 |
| 步骤 | 1. 肥肠洗净焯水；2. 面条煮熟过冷水； 3. 热油爆香葱姜蒜； 4. 加入肥肠翻炒； 5. 放入蔬菜和面条翻炒均匀； 6. 调味后出锅。 |
肥肠需提前处理干净，避免腥味。炒制时可适当加少许醋去腻，提升风味。这道菜香辣鲜香，搭配劲道的面条，非常下饭。
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