【健康蔬菜有哪些】健康蔬菜是日常饮食中不可或缺的部分，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持身体健康。以下是一些常见的健康蔬菜及其主要营养成分：
| 蔬菜名称 | 主要营养成分 | 健康益处 |
| 菠菜 | 铁、叶酸、维生素K | 补血、促进骨骼健康 |
| 胡萝卜 | β-胡萝卜素、维生素A | 提高免疫力、保护视力 |
| 西兰花 | 维生素C、纤维、抗氧化物 | 预防癌症、促进消化 |
| 番茄 | 维生素C、番茄红素 | 抗氧化、保护心脏 |
| 黄瓜 | 水分、维生素K | 降火、补水 |
选择多样化的蔬菜，有助于均衡摄入营养，提升整体健康水平。建议每天摄入多种颜色的蔬菜，以获得更全面的营养支持。
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